Dự án tân hoàng minh 23 lê duẩn Q1, TP. HCM, chủ đầu tư Tân Hoàng Minh. Dự án chung cư Tân Hoàng Minh d le roi soleil quảng an Tây Hồ, Hà Nội. Dịch vụ thuê chú rể đẹp trai, cao ráo, cam kết bảo mật thông tin. Chung cư Vinhomes Gallery với 10 tòa căn hộ bao gồm trung tâm thương mại, trường học và các tiện ích hàng đầu của Vinhomes được chính thức được công bố vào đầu tháng 3 năm 2017. Đây là một trong top 10 dự án Bất Động Sản tiêu biểu và được mong chờ nhất trong những năm vừa qua vì Gallery Giảng Võ không những sở hữu vị trí đất vàng, gần trung tâm thành phố mà còn được phân phối bởi chủ đầu tư uy tín nhất trong ngành chính là VinHomes VinGroup. Tìm hiểu thông tin tổng quan, vị trí, mặt bằng, tiện ích, giá bán căn hộ chung cư Vinhomes Gallery Giảng Võ tại website http://vinhomesgiangvo.toperland.vn/ hoặc Vinhomes Giảng Võ cập nhật 24/7, tin từ chủ đầu tư Vincity sài đồng http://vincity.toperland.vn/vincity-sai-dong Vincity đại mỗ http://vincity.toperland.vn/du-an-vincity-dai-mo Vincity tây mỗ http://vincity.toperland.vn/du-an-vincity-tay-mo Dịch vụ chua tac tia sua tại nhà, cam kết hiệu quả 100%. Xưởng sản xuất may ep cam vien chăn nuôi, máy ép cám viên mini cho thỏ, gà, vịt, chim bồ câu. Kho xưởng sản xuất long cong nghiep giá rẻ tại hà nội, lồng chim bồ câu, lồng thỏ, lồng gà Hướng dẫn phương pháp phục hồi tóc hư tổn hiệu quả chỉ sau 1 tuần sử dụng Công ty cho thue san khau tổ chức sự kiện uy tín tại Hà Nội. Dịch vụ cho thue o du giá rẻ nhất. Công ty cho thue backdrop uy tín tại Hà Nội - nhiều mẫu mã đẹp.

Tìm hiểu chung về các loại chất dinh dưỡng

Vấn đề ăn uống và sức khỏe ngày càng được chú ý. Đây không chỉ để thỏa mãn nhu cầu chống lại cảm giác đói nữa mà nó liên quan trực tiếp tới sức khỏe con người.

Tìm hiểu chung về các loại chất dinh dưỡng

1. Chất dinh dưỡng là gì?

Việc ăn uống (ẩm thực) là một trong những nhu cầu sinh lý thiết yếu, cho đời sống con người. Trong đó đồ ăn lại bao gồm những thành phần hóa học, để nuôi sống cơ thể, cung cấp nguồn năng lượng sống cho cơ thể. Do đó dinh dưỡng là hai tiến trình cung cấp và biến năng đồ ăn.

Những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể sống bao gồm protein, lipit, gluxit và các chất không sinh năng lượng bao gồm vitamin, khoáng chất và nước.

2. Các loại chất dinh dưỡng thiết yếu

Protein

Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất đặc biệt là đối với quá trình sống. Protein là yếu tố chính tham gia vào các thành phần cơ bắp, máu, kháng thể, các tuyến bài tiết, nội tiết. Đây là loại chất dinh dưỡng cung cấp 10-15 %  năng lượng cho cơ thể mà không một loại chất dinh dưỡng nào có thể thay thế được. Các protein cấu tạo từ các axit amin và cơ thể sử dụng các axit amin từ thức ăn đưa vào cơ thể.

tìm hiểu chung về các loại chất dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡngcủa protein được đánh giá bởi các thành phần axit amin trong đó cân đối và ngược lại. Các loại protein có nguồn gốc động vật như thịt, cá, trứng, sữa thường có giá trị dinh dưỡng cao.

Trong khi đó các loại protein có nguồn gốc thực vật như gạo, ngô, mỳ, đậu tương, lạc, vừng có giá trị dinh dưỡng thấp hơn. Do đó muốn đảm bảo lượng protein cung cấp cho cơ thể cao, phù hợp bạn phải biết phối hợp các nguồn protein hợp lý.

Lipit

Lipit là một nguồn dinh dưỡng cũng không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày. Chất này cung cấp nguồn năng lượng đậm đặc cần thiết cho những người lao động nặng nhọc, người đang trong thời kỳ phục hồi sức khỏe.

Chất này còn được gọi là chất béo, thường xuất hiện ở dưới da và quanh phủ tạng. Nó có chức năng đệm và bảo vệ cơ thể khỏi những tác động bất lợi của môi trường như nóng lạnh…

Lipit thường ở hai dạng chính, chất béo bão hòa dễ đông đặc như chất Cholesterol được rút ra từ thịt mỡ các động vật: heo, bò, cừu, dê, gà, vịt,... và các sản phẩm từ sữa, kem, phó mát, lòng đỏ trứng. Chất béo không bão hòa dễ hòa tan và được thể hiện bằng chất lỏng như: các loại dầu thảo mộc, dầu rau cải, dầu bắp, dầu dừa, dầu đậu nành, dầu đậu phộng, dầu hạt mè,......

Gluxit

Gluxit có các loại chính như mono saccarit, disaccarit và polysaecarit có vai trò quan trọng trong quá trình sinh năng lượng. Lao động nặng nếu cung cấp gluxit không đầy đủ sẽ làm tăng phân hủy protein. Ngược lại ăn uống quá nhiều, gluxit thừa sẽ chuyển thành lipit và đến mức độ nhất định sẽ gây ra hiện tượng béo phì.

Gluxit có nhiều trong thực phẩm nguồn gốc thực vật như quả chín, nho, chuối, các quả ngọt, mật ong, củ cải đường, mía, rau, đặc biệt là ngũ cốc. Hàm lượng gluxit trong gạo tẻ giã 75%, gạo tẻ máy 76,2%, ngô mảnh 72%, hạt ngô vàng 69%, bột mỳ 73%, bánh mỳ 52%, mỳ sợi 74%, miến dong 82%, khoai lang 28%, khoai tây 21%, sắn củ 36%...

 

Vitamin

Vitamin là yếu tố tạo men chính cho quá trình chuyển hóa vật chất trong cơ thể. Phần lớn các vitamin có từ thức ăn đưa vào cơ thể tương tự như các axit amin. Có các loại Vitamin chính như A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B8, B9, B12, C, D1, D2, D3, D4, D5, E, K, F. Trong số đó Vitamin A, D, E, K hòa tan trong chất béo, Vitamin B, C có thể hòa tan trong nước.

tìm hiểu chung về các loại chất dinh dưỡng

Vitamin A là chất có vai trò quan trọng đối với thị giác, chống ung thư. Vitamin D có vai trò tăng quá trình hấp thu canxi, phốt pho ở ruột non. Vitamin D cũng có tác dụng trong việc phòng chống còi xương và kích thích sự tăng trưởng của cơ thể.

Loại vitamin này thường được tìm thấy trong các loại thức ăn có màu đỏ, đặc biệt là hoa quả chín. Các loại thức ăn như thịt, trứng, sữa dưới tác động của ánh nắng mặt trời cũng là nguồn cung cấp vitamin D tốt cho cơ thể con người.

Khoáng chất

Khoáng chất là một loại chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người đặc biệt là quá trình hấp thụ vitamin. Khoáng chất cần thiết cho sự tồn tại và phát triển bình thường của cơ thể và cần phải được cung cấp đầy đủ từ thức ăn mà ta tiêu thụ mỗi ngày. Khoáng chất là thành phần cấu tạo của răng, xương, tế bào mềm, cơ bắp, máu, tế bào thần kinh.

Nói chung, khoáng chất có vai trò quan trọng duy trì tốt tình tạng tinh thần cũng như thể chất của cơ thể. Một vài khoáng chất căn bản thường gặp như calci, phospho, sắt, magnesium, lodine, kẽm, selenium…

Khoáng chất không phải chỉ có trong thực phẩm mà còn thấy trong đất như là sắt, kẽm... Cây cỏ kết hợp khoáng chất từ đất vào các tế bào của chúng. Do đó, trái cây, các loại rau, hạt là nguồn cung cấp khoáng chất rất phong phú đặc biệt là những loại rau salad. Ngoài ra tất cả các loại tế bào và dung dịch chất lỏng trong cơ thể đều chứa một số ít nhiều khoáng chất khác nhau.

Ban biên tập Nhật ký bé
Kiểm duyệt bởi Ban cố vấn Nhật ký bé
Trung bình: 8 /10 (174 lượt đánh giá )
Tin liên quan
Tin khác